Les raies appartiennent à un groupe de poissons appelés «poissons cartilagineux». Leur apparence est fascinante: un grand corps qui a la forme d'un carré, une queue généralement longue, des nageoires pectorales, une face inférieure sur laquelle se trouvent la bouche, les narines ainsi que cinq paires de fentes branchiales. La plupart des raies vivent dans les océans et les mers, mais certaines espèces se retrouvent dans les rivières et les lacs, ainsi que dans les estuaires.