Gastronomie d'altitude

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Les auteurs sont allés à la rencontre des chefs qui ont fait du Rhône-Alpes la troisième région française la plus étoilée et hissé la cuisine de montagne vers la gastronomie. Portraits, présentation des produits et des établissements et recettes emblématiques.


Spécifications techniques

Date de sortie24 novembre 2011
LangueFrançais
ÉditeurVERLHAC
Catégories
Nombre de pages180 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture rigide
IllustrationsIllustrations en couleur
Mesure30.0 cm (Hauteur), 24 cm (Largeur), 1138 gr (Poids)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier