Cuisiner le Fromage

Le fromage est présent dans tous nos repas, soit disposé sur un plateau, soit utilisé comme ingrédient dans les recettes. Mais encore faut-il s'y retrouver parmi tous les fromages proposés sur le marché et savoir dénicher le bon suivant l'usage qui lui est réservé. Selon que vous le voulez cuit ou cru, mangé seul ou avec du pain ou fondu dans un gratin, vous ne choisirez pas le même.Cet ouvrage vous propose des conseils de choix, d'achat, de conservation et d'utilisat
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Spécifications techniques

Date de sortie08 août 2005
LangueFrançais
ÉditeurSAEP
CollectionMirabelle
Catégories
Nombre de pages79 pages
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier