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Cuisine Basque : 135 Recettes de Produits Typiques
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Conscient de la dette qu'il a envers ses formateurs et envers les instigateurs de sa cuisine -les pécheurs,
les agriculteurs, les producteurs, les bergers et les chasseurs- ce chef basque entretient depuis toujours
une étroite amitié avec la plupart des fournisseurs du Bodegon qui, de tous les coins du Pays basque,
contribuent à faire de sa cuisine l'une des plus respectées de la vieille Europe.Les 135 recettes de cet ouvrage vouent un culte aux produits de qualité qui se
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Spécifications techniques
Date de sortie | 29 novembre 2007 |
Langue | Français |
Éditeur | DU QUAI ROUGE |
Catégories | |
Nombre de pages | 302 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture rigide |
Illustrations | 130 Photographies, Illustrations en couleur |
Mesure | 24.0 cm (Hauteur), 18 cm (Largeur), 950 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |