Cuisine Basque : 135 Recettes de Produits Typiques

Conscient de la dette qu'il a envers ses formateurs et envers les instigateurs de sa cuisine -les pécheurs, les agriculteurs, les producteurs, les bergers et les chasseurs- ce chef basque entretient depuis toujours une étroite amitié avec la plupart des fournisseurs du Bodegon qui, de tous les coins du Pays basque, contribuent à faire de sa cuisine l'une des plus respectées de la vieille Europe.Les 135 recettes de cet ouvrage vouent un culte aux produits de qualité qui se
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Spécifications techniques

Date de sortie29 novembre 2007
LangueFrançais
ÉditeurDU QUAI ROUGE
Catégories
Nombre de pages302 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture rigide
Illustrations130 Photographies, Illustrations en couleur
Mesure24.0 cm (Hauteur), 18 cm (Largeur), 950 gr (Poids)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier