Chocolatier

Éditeur HACHETTE
Collection : Je cuisine en 15 lecons

Papier ISBN: 9782012302648 Épuisé : non disponible. 16.95$

Chocolats au praliné, truffes chocolat blanc et noix de coco, tablettes de chocolat, sucettes au chocolat, florentins... retrouvez 30 recettes gourmandes de bouchées au chocolat, à offrir ou à déguster !

Tempérage du chocolat, enrobage, façonnage des sucettes, élaboration du praliné... 15 techniques de base décrites pas à pas et illustrées.

Des pages à remplir pour noter vos astuces perso, coller vos photos...

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