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Planet Food :900 photos, 120 recettes
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Qu'est-ce qui fait courir le cuisinier-reporter-photographe
Jean-François Mallet des rizières birmanes aux pubs
londoniens, des plages australiennes à la pampa argentine ?
La conviction que la cuisine est un patrimoine vivant.
Une forme de résistance à la mondialisation. Là où on porte
déjà casquette et baskets, on continue de manger des pho à
Hanoi, des plov à Samarcande, des empanadas à Oaxaca...900 images et une quarantaine de destinations nous
prouvent qu'il existe
...
Technical specifications
Release date | March 20th 2014 |
Language | French |
Publisher | DE LA MARTINIERE |
Categories | |
Number of pages | 527 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Illustrations | 900 Halftones, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 25.0 cm (Height), 18 cm (Width), 1980 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |