Le café, ce breuvage apparemment si banal et si quotidien, est un méconnu qui gagne à révéler son histoire, riche en rebondissements et en arômes exotiques.Ce guide retrace le destin du «petit noir», de sa naissance en «Arabie heureuse» au rôle économique prépondérant qu'il joue, de nos jours, dans de nombreux pays d'Orient et d'Occident, ou encore de sa précieuse fève à sa fine mouture.Cueilli, traité, adopté et décliné en de multiples recettes partout dans le monde, le kawa