Poissons, coquillages et crustacés, trois délices culinaires ! Vous trouverez dans ce livre plus de 100 recettes de poissons et de fruits de mer les plus variés, provenant des mers et des eaux douces du monde entier : hareng, homard, moules, huîtres, praires, écrevisses...Les plaisirs de la table vous proposent ici un éventail de saveurs marines, pour tous les goûts et toutes les bourses : de la simple salade au cocktail de fruits de mer, du carpaccio de thon aux savoureux be