Pain/Pâtes/Pizza

Lasagnes

Christian Cino , Guillaume Czerw

Date de parution : Février 2013

Éditeur: FIRST

Les lasagnes sont une source inépuisable de recettes et s'accommodent de mille et une manières : lasagnes en terrine de légumes, lasagnes au confit de canard et aux champignons des bois, lasagnes aux poivrons, lasagnes aux deux saumons... À servir à toutes les sauces !

Pasta

Pamela Sheldon Johns

Date de parution : Novembre 2002

Éditeur: DE L'HOMME

Les pâtes continuent de faire partie des mets les plus appréciés dans le monde entier. Ce livre est dédié aux personnes avides de découvrir des recettes à la fois traditionnelles et modernes sachant mettre en valeur une variété élargie de légumes, de fruits de mer, de viandes et de fromages. Une description détaillée des différentes nouilles et pâtes alimentaires permet au lecteur de devenir un véritable connaisseur de la pasta. Pamela Sheldon Johns a également publié, dans la même collection, le très beau livre Balsamico.

Ce soir c'est pâtes: recettes pour tous les jours de la semaine

Kate McMillan

Date de parution : Septembre 2015

Éditeur: DE L'HOMME

Pour cuisiner un plat savoureux, facile à préparer et qui s'adapte à toutes les circonstances, les pâtes s'imposent comme un choix gagnant ! Ce livre vous propose plus de 50 recettes où les pâtes sont à l'honneur, ainsi que plusieurs idées de salades et autres plats d'accompagnement. Végétariennes, gratinées, à la viande ou aux fruits de mer, ces recettes s'inspirent de traditions culinaires variées qui sauront satisfaire tous les goûts, des plus classiques aux plus exotiques. Vous apprendrez également de nombreux trucs et astuces qui vous garantiront le succès, que ce soit en famille, un soir de semaine, ...

Meilleures recettes de pain (Les)

Sylvie Ait-ali

Date de parution : Mars 2014

Éditeur: ESI

Les meilleures recettes de painBaguette au pavot, pain blanc, pain aux céréales, pain de mie... Sucrées ou salées, classiques ou sophistiquées, avec ou sans machine à pain, ces recettes se réalisent en un tour de main.L'odeur de la boulangerie va embaumer votre cuisine !

Livre des Pains, (Les)

Piergiorgio Giorilli

Date de parution : Septembre 2005

Éditeur: ARTEMIS

Un ouvrage splendide avec plus de 50 variétés de pains et des conseils d'accompagenment.A chaque recette de plat correspond un type de pain. Ce livre est aussi une bonne façon de découvrir un produit fondamental dans l'alimentation quotidienne.Symbole de base de l'alimentation, le pain n'est plus depuis longtemps un simple «accompagnement» et est entré de pleins pieds dans les hautes sphères des plaisirs de la table.Le pain doit cette promotion à l'imagination créative des boulangers qui ont su créer une typologie de pains variée, aussi bien dans les formes que dans les sav ...
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Je Fais Tout avec ma Machine à Pain

Frédéric Lalos

Date de parution : Janvier 2008

Éditeur: DORMONVAL

Je fais tout avec ma Machine à Pain¤ Nous appartenons à la civilisation du blé comme d'autres à celles du riz ou du maïs. Mordre dans une tranche de pain nous fait renouer avec un plaisir ancestral. Le bon pain séduit tous nos sens à la fois : il sent bon, il flatte la vue, il est délicieux à toucher et à goûter, il croustille joliment à l'oreille quand on le rompt...¤ Le pétrin du boulanger s'apparente au creuset de l'alchimiste : matière vivante, la pâte est travaillée pour donner la vie, c'est-à-dire du pain, à toute la communauté. Avec la machine à pain, on peu ...
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Pâtes: la cuillère d'argent

Edward Park , Francesca Bazzurro

Date de parution : Mars 2015

Éditeur: PHAIDON

Après le succès phénoménal de La Cuillère d'argent, cet ouvrage révèle tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les pâtes dans toute leur authenticité, de leur fabrication à la manière de les servir. Avec 360 recettes venant de toutes les régions d'Italie et un choix bien plus vaste que dans la sélection de l'édition originale, vous trouverez aisément un plat de pâtes adapté à chaque occasion.La Cuillère d'argent : Pâtes révèle les secrets pour adapter la sauce à la bonne forme de pâte, explique comment con ...
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Pizzas magiques : cuisson à la poêle

Stéphanie Bulteau , Aline Princet

Date de parution : Septembre 2017

Éditeur: HACHETTE

Pizzas magiquesQuoi de plus convivial et gourmand qu'une pizza maison ? 30 recettes à préparer dans une simple poêle, sans four !Des pizzas traditionnelles aux pizzas plus originales, vous ne manquerez jamais d'idées : Pizza aux 4 fromages, Pizza au thon, oignons et bacon, Pizza au pesto, tomates cerise et mozza, Pizza à la courgette, feta et menthe, Pizza naan, poulet et sweet Chili, Pita pizza ... Pan, fines, originales, classiques, à base de pâtes maison ou toutes prêtes, il y en a pour tous les goûts !Un mode d'emploi détaillé vous explique tout ce que vous devez savoir pour réussir et ...

100 recettes de pâtes: et 100 listes de courses à flasher !

Date de parution : Mars 2016

Éditeur: HACHETTE

Carrément cuisine100 recettes indispensables des meilleurs plats à base de pâtes du mondeFarfalles, pennes, orecchiettes, linguines, Spaghettis, tagliatelles, tagliolinis, cannellonis, Raviolis, mezzalunas, tortellis, lasagnes, mais aussi nouilles, vermicelles, gratins ou one pot pasta... Longues, courtes ou farcies, faites le tour du monde des meilleures recettes de pâtes !Des sommaires thématiques illustrés pour choisir la recette qui vous fait envie en un clin d'oeil.Des listes d'ingrédients accompagnées de QR code à flasher pour faciliter vos courses.Plus besoin de les prendre en note pour les emporter partout avec soi !Carrément cuisine, c'est carrément bon et ...

Pasta

Jamie Oliver

Date de parution : Mars 2012

Éditeur: HACHETTE

40 recettes de pâtes façon jamie oliver qui changent des pâtes !Cannellonis, gnocchis, lasagnes, raviolis, tagliatelles, spaghettis, linguines, orechiettes... Faciles et si bons !

Pizzas de Maria Luisa (Les)

Giovanni Guida , Karine Duprez , Sébastien Yus , Guillaume Czerw

Date de parution : Mai 2014

Éditeur: HACHETTE

Pâte fine et croustillante, sauce tomate relevée, mozzarella fondante, produits frais... Préparées dans la plus pure tradition napolitaine, les pizzas de Maria Luisa vont vous surprendre de simplicité et de saveurs.Giovanni Guida vous donne tous les secrets pour réussir une bonne pizza. Pizzas rouges à la sauce tomate : marinara, napoletana, margherita, 4 saisons, diavola, ricotta... Pizzas blanches sans sauce tomate : parma, gorgonzola... Sans oublier la fameuse calzone.Retrouvez aussi les recettes incontournables d'antipasti (involtini, parmiggiana di melanzane...) et de pâtes (linguine aux palourdes, bucatini à la puttanesca, orecchiette brocoli et pancetta, cannelloni farcis...) et terminez avec des ...

Lasagnes & Pasta

Aude Galard

Date de parution : Mars 2006

Éditeur: HACHETTE

Aude, Leslie, Laurence et Stéphan, quatre potes dans votre cuisine pour vous aider...Je veux la recette !Découvrez 50 recettes alléchantes de « lasagnes & pasta » simples et gourmandes.Choisissez-en une (Mmm ! ces photos !), repérez le temps de préparation et de cuisson, le coût et la difficulté et à vous de jouer ! Quelques ingrédients simples, une ou deux astuces, le truc de Stéphan ou le tuyau de Laurence, la botte secrète d'Aude et Leslie, le verre de vin qui va bien et hop !Fêtez le plaisir d'être ensemble autour d'un bon petit plat !Je veux en ...

Pain avec et sans Machine

LAGORCE

Date de parution : Mars 2007

Éditeur: HACHETTE

Pains avec et sans machineAude, Leslie, Laurence et Stéphan, quatre potes dans votre cuisine pour vous donner un coup de main...Je veux la recette !Découvrez 50 recettes alléchantes et simples, toutes illustrées de photos gourmandes.Grâce aux potes, faites le plein d'idées : le tuyau de Laurence, la botte secrète d'Aude et Leslie, le truc de Stéphan... sans oublier le verre de vin qui va bien.Fêtez le plaisir d'être ensemble autour d'un bon petit plat.Je veux en savoir plus !Des recettes de base et des tours de main illustrés, to ...

Tous les Pains

Basile Kamir

Date de parution : Février 2007

Éditeur: HACHETTE

Présentation des ingrédients de base et des techniques pour faire son pain. Propose des recettes de différents pains : pains aux céréales (orge, son, épeautre, etc.), pains fantaisie (bretzels, pain au lard, pain de potiron, saucisson brioché, etc.), plats à base de pain (croque-monsieur, pan-bagnat, etc.), pains sucrés (cramique, pains aux raisin, etc.) et pains étrangers.

Pizza

Emilie Perrin , Rina Nurra

Date de parution : Juillet 2012

Éditeur: HACHETTE

1 livre de 30 recettes illustrées1 matériel adaptéPizza orientale, pizza hawaïenne, calzone, pizza bolognaise, mini-pizzas chèvre et miel, mini-pizzas aux fruits de mer, mini-pizzas américaines...Apéro entre amis, plateau-télé ou petit dîner sur le pouce... vous trouverez la pizza idéale !

Pasta

Mélanie Martin , Philippe Vaurès

Date de parution : Décembre 2011

Éditeur: HACHETTE

Des tagliatelles aux fèves et pesto d'herbes aux spaghettis à l'amatriciana, en passant par des raviolis croustillants au brie de Meaux, et par des pâtes sucrées au chocolat : retrouvez en 75 recettes gourmandes et 13 pas à pas toutes les pâtes à toutes les sauces ! Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour réussir vos propres pâtes. Des astuces et des conseils vous aideront à personnaliser vos recettes et vous pourrez annoncer fièrement : «C'est moi qui l'ai fait !»

Pains en un tour de main: sans pétrissage & sans machine !

Eva Harlé , Aline Princet

Date de parution : Octobre 2014

Éditeur: HACHETTE

30 recettes gourmandes préparées, goûtées et approuvés dans nos cuisines !Réalisez de délicieux pains maison sans machine et sans pétrin ! Mélangez les ingrédients à la cuillère en bois, laissez reposer, enfournez... et dégustez !Baguette, ficelle, pain à la farine de maïs, pain au sarrasin, petits pains aux olives, pain aux noix, brioche, pain à la cannelle, petits pains aux pépites de chocolat... osez le pain frais et moelleux à toute heure de la journée !
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Pâtes : 30 recettes hyper savoureuses à préparer en 7 minutes !

Soizic Chomel de Varagnes , Maud Argaïbi

Date de parution : Mars 2018

Éditeur: HACHETTE

7 minutes en cuisinePâtes¤ Parce qu'on n'a pas toujours le temps de cuisiner en rentrant le soir.¤ Parce que pâtes ne riment pas forcément avec coquillettes-jambon.¤ Parce que faire vite, beau et bon, c'est possible !3 Bonnes raisons de ne passer que 7 minutes en cuisine par jour.Alors, à vos marques... Prêts ? Cuisinez !
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