Desserts

Petit Larousse des Desserts

Date de parution : Mai 2007

Éditeur: LAROUSSE

Petit Larousse des desserts pâtisseries, confitures et sucreries1200 recettes tout en gourmandiseGâteaux, tartes, viennoiseriesCrêpes, beignets et gaufresGlaces, sorbets, bavaroisCrèmes, mousses, soufflésTruffes, caramels, pâtes de fruitsFruits rôtis ou gratinés, compotes et crumblesConfitures, gelées et marmelades... et bien d'autres plaisirs sucrés à découvrir et à savourer.Avec 32 pages de techniques expliquées et illustrées étape par étape : pâtes, crèmes, caramel, cuisson des confitures...Un choix incomparable pour débutants ou « gourmands confirmés ».

Atelier Cup-cakes (L')

Date de parution : Juin 2010

Éditeur: LAROUSSE

Petits cakes ronds recouverts d'un glaçage, d'une meringue, d'une chantilly.... les cupcakes sont personnalisables à l'infini. Une vingtaine de recettes sont proposées, à réaliser avec les 16 petits moules en silicone.

Desserts de Bernard (Les)

Bernard Laurance , Amélie Roche

Date de parution : Avril 2014

Éditeur: FLAMMARION

Aucune recette secrète ne résiste à Bernard !C'est avec son blog lacuisinedeberriard.com que ce fou de cuisine s'est fait connaître.Il divulgue ici des recettes inédites, des tours de main et des petits trucs qui les rendent inratables.N'attendez plus pour enfin réaliser chez vous toutes les douceurs du monde.

Cheesecakes

Yann Leclerc , Anthony Lanneretonne

Date de parution : Mars 2012

Éditeur: SOLAR

Un florilège de recettes de cheesecakes, depuis l'incontournable new-yorkais jusqu'à l'irrésistible cheesecake à la mangue. Classiques, gourmands, fruités ou même salés, ils osent toutes les saveurs... pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !

Ma sorbetière : un bonheur !

Laurence Guarneri

Date de parution : Mai 2011

Éditeur: MANGO

Grâce à votre sorbetière, réalisez facilement et toute l'année votre parfum préféré ! Succès garanti auprès des petits et des grands...De l'incontournable vanille au sorbet mangue en passant par la glace aux spéculos, au citron façon tarte meringuée ou au chocolat et noix de macadamia, sans oublier l'ice cream smoothie ou la bûche glacée aux marrons...Ma sorbetière, un bonheur !
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Desserts simplissimes : 100 recettes

Héloise Martel

Date de parution : Mars 2017

Éditeur: FIRST

Le petit livre de cuisine illustréDes recettes 100 % faciles pour se faire plaisir !Tout en couleurs !100 recettes gourmandes et rapides
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Desserts hygge : 60 douceurs pour savourer l'art de vivre...

Brontë Aurell , Peter Cassidy

Date de parution : Novembre 2017

Éditeur: FIRST

DessertsHyggeEnfin un livre pour savourer en cuisine le hygge, cet art de vivre qui prône la simplicité, la convivialité, le confort et le bien-être ! L'ouvrage propose une soixantaine de recettes de desserts réconfortants venus des pays du Nord : brioches tressées, pains et feuilletés sucrés, gâteaux à étages, petits biscuits de Noël, tartes gourmandes, bouchées surprise... pour se faire plaisir et surtout passer un moment privilégié, simple et gourmand, avec ses proches. Des pages de reportage permettent aussi de s'immerger dans la culture Scandinave et ses traditions culinaires afin de célébrer les petit ...

Tiramisu

Laura Zavan

Date de parution : Novembre 2007

Éditeur: MARABOUT

La star des desserts italiensIl est italien, irrésistible, délicieux et extrêmement populaire... Le tiramisù, star incontestée des desserts italiens, fait toujours l'unanimité. Les strates de biscuits imbibées et recouvertes de crème parfumée sont un pur délice...Son succès vient de son drôle de nom, mais surtout parcequ'il est bon et facile à faire ! A travers 29 recettes, Laure Zavan dévoile tous les secrets pour réaliser un vrai bon tiramisù. Vous découvrirez la version originale au café, réinterprétée par des chefs italiens à Paris, et des variantes inattendues comme le tir ...

Les goûters de Bonne Maman: les 30 recettes culte

Lene Knudsen , Richard Boutin

Date de parution : Mars 2012

Éditeur: MARABOUT

Retrouvez le doux goût des confitures Bonne Maman® et laissez-vous entraîner par leurs variations : Madeleines à la cardamome et confiture d'abricots Tartelettes à la framboise et à la frangipane Omelette sucrée Pâte à tartiner au chocolat blanc et à la confiture de lait Truffes à la gelée de coings Sablés à la confiture de fraises...Voici 30 recettes de gâteaux, tartelettes, desserts gourmands qui sauront vous surprendre. Vous laisserez-vous tenter par un Croque-Monsieur fraise-chocolat... ?

Le dessert bistrot-palace

Christophe Felder , Camille Lesecq , Jean-Claude Amiel , Juliette Einhorn

Date de parution : Octobre 2016

Éditeur: DE LA MARTINIERE

Fruitées, épicées, veloutées ou douces-amères, multicolores et élégantes, voici trente-deux des créations originales de Christophe Felder et Camille Lesecq, et autant de façons d'accommoder le plaisir - crème, meringue, glace, tourte ou soufflé... Ou comment faire entrer, comme par enchantement, le luxe dans votre cuisine. Pavlova à l'ananas et aux pralines roses, Cristalline à la crème onctueuse de café et de chocolat...Leur univers est une caverne d'Ali Baba où tout est beau et bon, doux et accueillant, du plus goûteusement simple au plus inventif, toujours au service de l'acuité et de l'exaltation de ...
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Mes recettes au Nutella Ferrero

Thomas Feller , Maxime de Bollivier

Date de parution : Mars 2013

Éditeur: FIRST

Le Nutella® dans tous ses états !C'est La star des gourmandises : elle fait le bonheur de tous depuis longtemps et personne ne peut lui résister ! Redécouvrez la célèbre pâte à tartiner dans de délicieuses recettes qui vont vous faire fondre de plaisir : mousse, crème, gâteau, éclair, choux, cupcake, charlotte, cookies... C'est si bon !50 recettes 100 % tentationTarte à la banane et au Nutella®, cookies au Nutella® charlotte à la poire et au Nutella®, gâteau marbré au Nutella®, délice aux marrons et au Nutella®, barres de céréales au Nutella®, moelleux à l'orange et au Nutella®, crème brûlée au ...

Spoom! Desserts envôutants

Andrea Jourdan , Philip Jourdan

Date de parution : Novembre 2011

Éditeur: TRANSCONTINENTAL

Mon coeur fait Spoom! Léger, effervescent et envoûtant pour les papilles, le spoom est un smoothieà la puissance dix. Composé de meringue italienne, de vin mousseux ou de soda,de fruits et d’autres ingrédients savoureux, il donne irrésistiblement envie de festoyer.Convivial et rassembleur, il se prépare en quelques minutes seulement. Le spoomest un parfait alliage de parfums, de fraîcheur et de délicatesse.Ce livre vous invite à découvrir un univers tout en finesse de bulleset de saveurs exquises : abricot-romarin, chocolat-cardamome,ananas, pomme, melon, framboise, litchi, marron, fruits exotiques, pistache,pain d’épice, ment ...

Diabète (Le)

Karen Kingham

Date de parution : Mai 2008

Éditeur: FIOREDITIONS

Cet ouvrage vous sera d'une aide précieuse si vous souffrez de diabète, qu'il soit de type 1 ou de type 2. Vous y trouverez plus de 100 recettes à faible indice glycémique pour vous régaler quelle que soit l'occasion, ainsi que de nombreux conseils et informations pratiques. Chaque recette est créée sur mesure pour que la gestion de votre diabète ne soit plus synonyme de privations mais bien de saveurs et de plaisir.Manger Bien Vivre Mieux : Le Diabète.

Les gros gâteaux fabuleux

Delphine Brunet

Date de parution : Juin 2018

Éditeur: THERMOSTAT 6

Cake, tôt-fait, brioche ou moelleux, les gros gâteaux parsèment nos souvenirs d'enfance et enchantent les fins de repas familiaux. Il suffit de quelques oeufs, d'un peu de levure, de fruits de saison, de beaucoup d'amour, de générosité et... de la magie Delphine ! Voici vingt-cinq gâteaux, sans ingrédient compliqué, sans matériel dispendieux et sans difficulté, pour embaumer la maison, réchauffer les coeurs et régaler la tribu. Vous reprendrez bien une part ?« Delphine... des Cahiers de Delphine ? Mais, elle existe vraiment ? », me demande-t-on souvent ! Eh oui, j'existe en vrai et je participe à l'a ...
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Le tiramisu : 20 variations autour d'une recette culte

Eddie Benghanem , Virginie Garnier

Date de parution : Février 2016

Éditeur: HACHETTE

Le classiqueVous adorez le tiramisu ?Un fond de biscuits à la cuillère au cacaoUne crème au mascarponeUn sirop au caféPartez de la recette traditionnelle de votre dessert préféré et craquez pour 20 variations complètement revisitées, tour à tour twistées, renversées ou inspirées : Café frappé au mascarpone et pomme verte, Mousse de tiramisu poire et chocolat noir, Charlotte à la ganache au café, chocolat, noix de pécan et vanille, Cheesecake mascarpone au chocolat blanc, Biscuit roulé au mascarpone et à la cannelle...
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